Aj aprílová bednička je venovaná autentickým vínam. Tentokrát sme ju naplnili vínami od Richarda Stávka. Richard je vinár, ktorý chce, aby sa v jeho vínach čo najviac prejavil terroir a samotné hrozno. Preto hrozno nemelie, ale šľape, aj biele vína necháva ležať niekoľko dní až týždňov na všetkých tuhých častiach (šupky aj strapiny) a samozrejme dodržiava všetky zásady pestovania a spracovania hrozna uvedené v Charte Autentistov.
Richardove vína potešia každého milovníka prírodných vín. Vyznačujú sa peknou štruktúrou, príjemnou mineralitou a dobre čitateľným rukopisom. Väčšina richardových vinohradov sú zmiešané výsadby a preto produkuje prevažne zmesné vína. Mená im dáva podľa viničných tratí.
Príjemná odbočka v jeho produkcii je Divý Ryšák, víno vyrobené spoločným spracovaním bielych aj modrých odrôd. Kedysi bežná prax, dnes zabudnutá technológia. Nie je to biele, červené ani rosé. Nehodí sa do žiadnej kategórie. Je to skrátka ryšák, víno na balkánsku svadbu ryšavo-červenej farby s rustikálnym charakterom a balkánskym temperamentom.
Veľká bednička (6 fliaš)
Špigle & Bočky 2012, Richard Stávek, Nemčičky
Veselý & Bočky 2011, Richard Stávek, Nemčičky (magnum)
Divý ryšák 2011, Richard Stávek, Nemčičky
Veselý & Bočky červené 2012, Richard Stávek, Nemčičky
Veselý & Bočky červené 2011, Richard Stávek, Nemčičky
Malá bednička (2 fľaše)
Špigle & Bočky 2012, Richard Stávek, Nemčičky
Veselý & Bočky červené 2011, Richard Stávek, Nemčičky