Historicky prvá bednička je venovaná pôvodnej burgundskej odrode Pinot Noir. Pinot Noir je univerzálna odroda, z ktorej sa vyrábajú vína tiché aj šumivé, červené, biele aj ružové. Je náročná na pôdy, ale dobre vyzrieva aj v severnejších oblastiach. Vyznačuje sa nižšími výnosmi a stabilnou kvalitou. Pestuje sa po celom svete a okrem Burgundska je dominatnou odrodou Champagne, kde zaberá viac ako 50% výsadieb. U nás sa jej darí v Južnoslovenskej a Malokarpatskej oblasti. Na Morave je to hlavne Velkopavlovická oblasť.
Aby ste mali komplexný zážitok z tejto odrody, tak sme do veľkej bedničky zaradili 4 vína – biele, ružové, červené a bublinky.
Veľká bednička (6 fliaš)
Créme de Pinot Noir 2011, Dobrá Vinice – 1 fľaša
– je to polosekt. Jemne naperlené víno, ktoré dokváša vo fľaši. Veľmi prijemné, letné, svieže pitie. Odporúčame dobre zachladiť, ľahnuť si večer pod orech alebo na terasu a príjemne meditovať s bublinkami. S vínom v pohári netrepať.
Rosé de Pinot Noir 2012, Dobrá Vinice – 1 fľaša
- svieže rosé s malým zvyškovym cukrom, ktoré síce netreba hneď vypiť, ale ja by som neotáľal a pukol by som ho počas najbližšieho vlahého letného večera s niekym s kým sa dá pekne porozprávat o nesmrtelnosti chrústa.
Blanc de Pinot Noir 2009, Dobrá Vinice – 2 fľaše
– elegantné biele víno vyrobené z modrej odrody. Víno vyzrievalo dlhodobo na kvasničných kaloch v dubových sudoch. Príjemne opulentné, pekne vyškolené a decentne nazreté. Dobre sa pije aj len tak bez ničoho, ale na umocnenie zážitku by som uvažoval o spojení s ľahkou úpravou nejakého jemného mäska.
Pinot Noir 2011, Ota Ševčik – 2 fľaše
– pinot ako z čítanky, ovocné komplexné víno s pekným tanínom a dobrým potenciálom zrenia. Toto víno si určite zaslúži dobré gastro. Ja by som k nemu odporúčal nejakú dobre upravenú nepikantnú divinu.
Malá bednička (2 fľaše)
Créme de Pinot Noir 2011, Dobrá Vinice
Pinot Noir 2011, Ota Ševčik